배양육1 푸드테크 기술이 바꾸는 식탁 푸드테크(Food Tech)는 단순한 식품 산업의 혁신을 넘어, 우리의 건강과 지구 환경까지 변화시키는 핵심 기술로 떠오르고 있습니다. AI 기술과 배양육 생산, 그리고 탄소 저감형 식품 개발은 모두 미래 식탁의 패러다임을 바꾸는 주요 동력입니다. 이 글에서는 푸드테크의 최신 기술 흐름과 그로 인한 식문화 변화, 그리고 우리가 주목해야 할 건강 및 지속가능성 요소들을 살펴봅니다.AI가 설계하는 개인 맞춤 식단푸드테크의 가장 눈에 띄는 변화 중 하나는 인공지능(AI)의 도입입니다. 이제 단순히 '칼로리 계산기'를 넘어, AI는 개인의 건강 상태, 유전자 정보, 활동량, 수면 패턴 등을 분석하여 맞춤형 식단을 제안하는 단계에 도달했습니다. 예를 들어, 스마트워치와 연동된 건강 앱은 실시간 데이터를 바탕으로 .. 2025. 9. 10. 이전 1 다음
